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鉄
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ネイチャーメイド 鉄(アイアン) ８０粒(約４０日分)
714円(税込み) |
酸素を全身に送り込み元気を維持するのに大切なミネラル。
貧血の予防や疲れにくい体を作るのに最適です。 |
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鉄の特徴
| 元素記号 |
Ｆｅ |
| 効果 |
貧血の予防、エネルギー代謝に関与など |
| 過剰 |
鉄沈着症、小児では鉄中毒など |
| 不足 |
鉄欠乏製貧血など |
| 摂取基準量 |
成人男性 ７．５ｍｇ／ｄａｙ
成人女性 １０．５ｍｇ／ｄａｙ
上限あり！ ４０ｍｇ／ｄａｙ |
鉄って何？
→体中に酸素を送るヘモグロビンに欠かせないミネラル。
鉄といえばみなさん身近にある硬い金属の塊を想像されると思います。ミネラルの鉄もまさしくその鉄です。ただし身近に見えるものよりもずっと微量で成人でも３〜４ｇ程しかありません。たったこれだけですが鉄が体に及ぼす働きは非常に重要なものです。赤血球の中にあるヘモグロビンと呼ばれる物質の成分として働き、体中に酸素を送る役割を担っています。筋肉の成分のミオグロビンの成分でもありますし、エネルギー代謝に必要な酵素の成分にもなっています。
また、カルシウムと並んで女性に不足しがちなミネラルといえます。
鉄の効果
→貧血を予防し、疲れにくい体を作る。
鉄は赤血球の中にあるヘモグロビンの成分になっていますから、鉄が不足すると正常な赤血球がうまく作られず、貧血(鉄欠乏製貧血)になってしまいます。また、酸素運搬もうまくいきませんので体中が酸欠状態になり、疲労物質が貯まりやすくなりすぐに疲れる体になってしまいます。鉄をしっかりと摂ることによってこれらの貧血や疲れやすさを予防することが出来るわけです。
鉄は普段の食生活からしっかりと摂取していれば問題ありませんが、生理中の女性や過度のダイエットをしている人などでは必要量が増します。また、コーヒーや紅茶をよく飲む人はそれらを多量に飲むと、鉄の吸収を妨げる働きがあることを知っておきましょう。妊娠中の女性の場合は必ず医師に相談します。(この時期の母親の鉄の摂りすぎはその子供に鉄中毒が起こる可能性があります。)
鉄の効果
| 鉄 |
貧血の予防
疲労を防ぐ
成長を助ける
皮膚の血色を良くする など。 |
鉄分の上手な摂り方
→ビタミンＣで吸収率をアップさせよう。
鉄は赤血球のヘモグロビン、筋肉のミオグロビンの成分であることから、動物性食品、特にレバーや赤みのお肉などに多く含まれていて吸収率も高いです。実はお野菜にも鉄を含んでいる食材がたくさんありますが、植物性食品に含まれている鉄の多くは非ヘム鉄と呼ばれる種類の鉄であまり吸収率がよくありません。しかし非ヘム鉄でもビタミンＣと一緒に摂ると吸収率を高めることが出来ますのでお野菜をとる場合はビタミンＣの摂取も心がけましょう。
| 鉄を多く含む食品 |
レバー
赤み肉
カツオ
ひじき
菜の花
小松菜
ほうれん草 など |
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| 鉄の吸収を高める栄養素 |
銅
コバルト
マンガン
ビタミンＣ など |
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